அறிமுகம் : சேனைக்கிழங்கு அல்லது யாம் மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்த கிழங்கு வகைகளில் ஒன்றாகும்.இது ஆயுர்வேதம், சித்தா, மற்றும் யுனானி போன்ற பல மருத்துவ பிரிவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சேனைக்கிழங்கு வழக்கமான சமையல் உட்பட பல மருத்துவ தேவைகளுக்காக பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கிழங்கு ஆகும். ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் : சேனைக்கிழங்கில் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் ஆகியவை வளமாக நிறைந்துள்ளன. எடை இழப்பிற்கு : சேனைக்கிழங்கானது ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களை மிக அதிகமாகவும் மற்றும் குறைவான கலோரிகளையும் கொண்டுள்ளது. சேனைக்கிழங்கு சாப்பிடுவது உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும். அழற்சி எதிர்ப்பு பண்பு கொண்டது : சேனைக்கிழங்கு சாறில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன என ஆராய்ச்சிகள் காட்டுகின்றன . மூட்டுவலி, பெருங்குடல் அழற்சி போன்ற அழற்சி…
Browsing: Health
வெள்ளரி பழம் நன்மைகள் : வெள்ளரியில் மிகுந்துள்ள நீர்ச்சத்து கடும் வறட்சியை விரட்டுவதோடு, பசியையும் உண்டாக்கும். உடலைக் குளிரவைக்கும். இத்தகைய வெள்ளரியை பற்றி, நாம் அறிந்துக்கொள்வது அவசியம். ஊட்டச்சத்துக்கள் : வெள்ளரியில் வைட்டமின்கள் ஏதுமில்லை ஆனால் தாதுப் பொருட்களான சோடியம், கால்சியம், மக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், கந்தகம், சிலிகன், குளோரின் இத்தனையும் வெள்ளரியில் உண்டு. உடல் சூட்டை குறைக்க : இவற்றை விட நம் இரத்தத்தில் சிவப்பணுக்களை உருவாக்கும் பொட்டாசியம் வெள்ளரியில் மிகுதியாக உள்ளது. ஈரல், கல்லீரல் இவற்றின் சூட்டைத் தடுக்கும் ஆற்றல் வெள்ளரிக்கு உண்டு. செரிமானம் தீவிரமாகும். நீர்ச்சத்து, இரத்தத்தில் சிவப்பணுக்களை உருவாக்கும், சூட்டைத் தடுக்கும் ஆற்றல், பசி அதிகரிக்கும். சரும நோய்களை விரட்டுகிறது : பசி அதிகரிக்கும். வெள்ளரிக்காயை உண்ணுகையில் பசிரசம் என்னும் விஷேச…
அறிமுகம் : மனிதர்களுக்கு பல வகையான ஊட்டச்சத்துக்களை அளிக்கவல்ல ஒரு தானியம் கொள்ளு ஆகும். கொள்ளு தானியத்தில் பல மருத்துவ குணங்கள் இருக்கின்றன. எனவே தான் நம் நாட்டின் பண்டைய மருத்துவ சிகிச்சை முறையான ஆயுர்வேதத்திலும் கொள்ளு பற்றி குறிப்புகள் இருக்கின்றன. அந்த கொள்ளு தானியங்களை நாம் சாப்பிடுவதால் நமக்கு ஏற்படும் நன்மைகள் என்ன என்பதை தெரிந்து கொள்ளலாம். கொள்ளு பயன்கள் உடல் எடை குறைய : நமது நாட்டில் பண்டைய காலத்தில் இருந்தே உடல் எடையை குறைப்பதற்கான உணவாக கொள்ளு தானியம் பரிந்துரைக்கப்பட்டிருக்கின்றன. கொள்ளை நன்றாக பொடி செய்து, அதை தினமும் காலையில் நீரில் கலந்து குடித்து வருபவர்களுக்கு வெகு சீக்கிரத்தில் உடலில் இருக்கும் தேவையற்ற கொழுப்புகள் கரைந்து…
அறிமுகம் : மாம்பழச் சாறு ஆரோக்கியத்திற்கு, நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதில் இருந்து, கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் இருந்து, இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் இருந்து பல நன்மைகள் உள்ளன.அவை யாதென இப்பகுதியில் காண்போமா… மா சாறுகளில் உள்ள சத்துக்கள் : மாம்பழத்தில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் (பாலிபினால்கள் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின்) மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. மேலும்,ஃபைபர், கார்போஹைட்ரேட், புரதம், வைட்டமின்ஏ,வைட்டமின்சி, வைட்டமின்ஈ, ஃபோலேட்,கால்சியம்,மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் நிறைந்துள்ளன. இதயநோயை குறைத்தல் : இதய நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க, மா அல்லது மங்கா சாறு போன்ற ஏராளமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது உட்பட ஆரோக்கியமான உணவை நீங்கள் கடைப்பிடிக்கலாம். மா என்பது நிறைய நார்ச்சத்து,…
அறிமுகம் : இயற்கையாக கிடைக்கும் பழ வகைகளை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தாலே நம் ஆரோக்கியத்திற்கு எந்தவகையான குறையும் ஏற்படாது. அதிலும் சில வகை பழங்களில் உள்ள சத்துக்கள் நம் உடலில் ஏற்படும் பலவகையான பிரச்சனைகளுக்கு தீர்வு தருகிறது. இந்த பட்டியலில் சப்போட்டா பழமும் அடங்கும். இனிப்பான சுவையையும், அழகான தோற்றத்தையும் கொண்ட இந்த சப்போட்டா பழ ஜூஸின் பயன்களை பற்றி இந்தப் பதிவின் மூலம் சற்று விரிவாக காண்போமா… தேவையான ஆற்றலை பெற : சப்போட்டா ஜூஸில் குளுக்கோஸ் சத்தானது அதிக அளவு இருப்பதால் நம் உடலுக்கு தேவையான ஆற்றலை தருகிறது. இதில் உள்ள வைட்டமின் ரத்த நாளங்களை சீராக வைக்கவும்,ரத்த நாளங்களில் உள்ள…
முகவுரை : காய்கள் பெரும்பாலானவை உடலுக்கு தேவையான சத்துக்களை அளிக்கிறது. அப்படியான காய்களில் பலரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு காயாக வாழைக்காய் இருக்கிறது. இந்த வாழைக்காய் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பயன்கள் என்ன என்பதை இங்கு தெரிந்து கொள்ளலாம். வாழைக்காய் பயன்கள் சர்க்கரை வியாதி : வாழைக்காய் உடலில் இருக்கும் ரத்த செல்களில் குளுகோஸ் அதிகம் உறிஞ்சப்படுவதை தடுக்கிறது. வாழைக்காயை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வருவதால் உடலில் இன்சுலின் ஹார்மோன் சுரப்பை அதிகரித்து, ரத்தத்தில் குளுகோஸின் அளவைக் கட்டுபடுத்துகிறது. புற்று நோய் : புற்று நோய் என்பது ஒரு கொடுமையான வியாதி. அதிலும் வயிற்றில் வருகிற பெருங்குடல் புற்று ஒருவருக்கு மிகுந்த வேதனையை தரக்கூடிய…
அறிமுகம் : நம் நாட்டில் இயற்கையாக விளைகின்ற பல வகையான காய்கறிகள் எத்தகைய நோய்களும் நமது உடலை தாக்காமல் தடுப்பதில் ஆற்றல் வாய்ந்தவையாக இருக்கின்றன. அந்த வகையில் நம் நாட்டை பூர்வீகமாக கொண்ட ஒரு காய் வகை முருங்கைக்காய் ஆகும். இந்த முருங்கைக்காய் சாப்பிடுவதால் நமக்கு ஏற்படும் நன்மைகள் என்ன என்பதை இங்கு தெரிந்து கொள்ளலாம். முருங்கைக்காய் நன்மைகள் ஆண்மை குறைவு : இன்றைய காலத்தில் இளம் வயது மற்றும் நடுத்தர வயதை நெருங்கும் ஆண்கள் பலருக்கு ஆண்மை குறைவு மற்றும் இதர பாலியல் சம்பந்தமான பிரச்சனைகள் ஏற்படுகின்றன. முருங்கைக்காயில் ஜிங்க் சத்து அதிகம் உள்ளது. முருங்கைக்காயை தொடர்ந்து சாப்பிடும் ஆண்களுக்கு பாலுணர்ச்சி தூண்டப்படுவதோடு, விறைப்புத்தன்மை குறைபாடு, விரைவில் விந்து வெளியேறுதல், மலட்டுத்தன்மை போன்ற அத்தனை பிரச்சனைகளும் தீருகின்றன. எலும்புகள் :…
அறிமுகம் : மற்ற வகையான உணவுகளை சாப்பிட்டு உயிர் வாழும் உயிர்களை விட, இயற்கை உணவுகளை அதிகம் உண்ணும் விலங்குகள், மனிதர்கள் அதிகம் ஆரோக்கியமாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. இயற்கை உணவுகளில் ஒன்று தான் பழங்கள். மனிதர்கள் உண்பதற்கேற்ற, சத்துக்கள் நிறைந்த பழவகைகள் ஏராளம் இருக்கின்றன. வெப்ப மண்டல நாடுகளில் அதிகம் விளையும் “கொய்யா பழம்” பலராலும் விரும்பி உண்ணப்படும் ஒரு பழ வகையாகும். கொய்யா பழங்களை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் என்ன என்பதை இங்கு அறிந்து கொள்ளலாம். கொய்யா பழம் பயன்கள் தைராய்டு : “தைராய்டு ” என்பது தொண்டை பகுதியில் இருக்கும் ஒரு நாளமில்லா சுரப்பி ஆகும். இந்த தைராய்டு சுரப்பி சரியாக இயங்காத உடலில் பல பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தும். கொய்யா பழத்தில் செம்பு…
அறிமுகம் : நமது நாட்டில் எத்தனையோ வகையான கீரைகள் விளைகின்றன. அதில் அதிகம் விரும்பி சாப்பிடும் வகையில் ஒரு சில கீரை வகைகளே உள்ளன. அதில் ஒன்று தான் புளிச்ச கீரை. இந்த புளிச்ச கீரை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் என்ன என்பதை இங்கு தெரிந்து கொள்ளலாம். புளிச்ச கீரை நன்மைகள் புற்றுநோய் : உடலில் செல்களில் ஏற்படும் சில மாற்றங்களால் புற்று நோய் ஏற்படுகிறது. இந்த புற்று நோய் மனிதர்களின் உடலின் பல பாகங்களை பாதிக்கிறது. புளிச்ச கீரையை அதிகளவில் சாப்பிட்டு வருபவர்களுக்கு உடலின் செல்கள் வலுப்பெற்று, புற்று செல்களின் வளர்ச்சியை தடுத்து, புற்று நோய் ஏற்படுவதற்கான சாத்தியங்களை குறைக்கிறது. வயிற்று புண்கள் : காலை உணவுகளை தவிர்ப்பதாலும், நேரங்கடந்து சாப்பிடுவதாலும், அதிக…
அறிமுகம் ; அனைத்து வயதினராலும் விரும்பி உண்ணப்படும் உணவாக கேக், ஸ்வீட் பப்ஸ் போன்ற உணவுகள் இருக்கின்றன. இதில் பலரும் விரும்பி உண்ணும் வகையில் சேர்க்கப்படும் ஒரு பழம் செர்ரி பழம் ஆகும். குளிர்ந்த பிரதேசங்களில் அதிகம் விளையும் இந்த “செர்ரி” பழங்களை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்ன என்பதை தெரிந்து கொள்ளலாம். செர்ரி பழம் நன்மைகள் : தூக்கமின்மை : உடலில் நரம்பு கோளாறுகள் மற்றும் மன அழுத்தம் அதிகம் கொண்டவார்கள் தூக்கமின்மை பிரச்சனையால் பாதிக்கப்படக்கூடும். மேற்கண்ட பாதிப்புகள் கொண்டவர்கள் செர்ரி அதிகம் சாப்பிட்டு வருவது நல்லது. செர்ரி பழங்கள் உடலின் நரம்புகளில் ஏற்பட்டிருக்கும் இறுக்கத்தை தளர்த்தி, ஆழ்ந்த தூக்கத்தை தருகிறது. மன அழுத்தங்களையும் பெருமளவிற்கு குறைக்கிறது. நோய் எதிர்ப்பு : …