அறிமுகம் :
நமது தமிழகத்தில் கிடைக்கும் பல்வேறு வகையான பருப்பு வகைகளில் பச்சைப்பயறு மிக முக்கியமான பங்கு வகிக்கிறது. பச்சை பீன்ஸ் என்பதை கேட்டாலே அனைவருக்கும் அழகு குறிப்புகள் தான் நினைவுக்கு வரும். ஆனால் இந்த பாசிப் பயர் செடியில் எண்ணற்ற மருத்துவ குணங்கள் உள்ளடக்கி உள்ளன. நமது பாரம்பரிய உணவில் பாசிப் பயறுக்கு முக்கிய இடம் உண்டு.
இரத்த நாளங்களில் உள்ள காயங்கள் :
உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்புகளை நீக்கி இதயத்திற்கு ஆரோக்கியம் தரும் பச்சைப் பயறு உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் உதவிகரமாக உள்ளது மேலும் இந்த பச்சைப் பயறில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உங்கள் இரத்த நாளங்களில் உள்ள காயங்கள் மற்றும் வீக்கத்தை குணப்படுத்த உதவுகிறது.
உடல் சூட்டை :
கோடையில் உடல் உஷ்ணத்தைக் குறைக்க இந்தப் பச்சைப் பயறு மந்தகலி கீரையுடன் சேர்த்து கொடுக்கப்படுவது உடல் சூட்டை குறைக்கும். இது குவியல் மற்றும் மலச்சிக்கலை குணப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
இரும்புச் சத்து :
இரும்புச் சத்து குறைபாட்டால் நீங்கள் அவதிப்பட்டால், பச்சைப் பயறு தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். இதனால் உடலுக்கு தேவையான அளவு இரும்புச்சத்து கிடைத்து ரத்தசோகை வராமல் தடுக்கும்.
புற்றுநோய் செல்கள் :
இதில் உள்ள தாது உப்புகள் இரத்த சோகையை குணப்படுத்த உதவுகிறது, ஃபிளாவனாய்டுகள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய்களை சரிசெய்யவும், புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சியை தடுக்கவும் உதவுகிறது.
கர்ப்பிணிகள் :
இந்த பகுதியில் கர்ப்பிணிகளுக்கு பச்சைப் பயறு நன்மைகள் பற்றி பார்ப்போம். பொதுவாக, கரு நல்ல வளர்ச்சிக்கு ஃபோலேட் தேவைப்படுகிறது. சத்து அதிகம் உள்ளதால் கர்ப்பிணிகள் பச்சைப் பயறு உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். இதனால் கர்ப்பிணிகள் பச்சைப் பயறு உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், குழந்தை உடலில் குறைபாடுகள் இல்லாமல் ஆரோக்கியமாக வளரும். இந்த பச்சைப் பயறு தாய்மார்களுக்கு நல்லது.