அறிமுகம் :
தமிழ்நாட்டில் அதிகம் பயிரிடப்படும் ஒரு பிரபலமான அரிசி வகையாகும். இது தமிழ்நாட்டை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு பழமையான அரிசியாகும். இது புலாவ் மற்றும் பிரியாணி, குறிப்பாக விருந்துகளுக்கு பயன்படுத்தப்படும் அயல்நாட்டு மற்றும் விலையுயர்ந்த அரிசி வகைகளில் ஒன்றாகும். தமிழில் சீரகம் என்று அழைக்கப்படும் சீரக விதைகளை ஒத்திருப்பதால் இந்த அரிசி வகைக்கு சீரக அரிசி என்று பெயர் வந்தது. இந்த பிரபலமான அரிசி இந்தியாவில் பெயர்களால் அழைக்கப்படுகிறது.
கொலஸ்ட்ரால் இல்லாத உணவு :
கொலஸ்ட்ரால் இல்லாத உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பவர்களுக்கு ஜீரா அரிசி அல்லது சீரக சாம்பா மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதில் நல்ல அளவு ஆற்றல் அல்லது கலோரிகள் இருந்தாலும், இதில் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கொழுப்பு இல்லை. இது கார்டியோ தொடர்பான உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தடுக்கவும் ஆற்றல் செலவை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. இதில் குறைந்த அளவு கொழுப்பு, சோடியம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இருப்பதால், உடல் பருமன் மற்றும் உடல்நிலை தொடர்பான அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவுகிறது.
மலச்சிக்கல் :
மிகவும் தொந்தரவாக இருக்கும் என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம். மலச்சிக்கலுக்கு பல்வேறு காரணங்கள் இருக்கலாம், ஆனால் குறைந்த அளவு நார்ச்சத்து முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும். காய்கறிகள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் தானியங்கள் மூலம் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நம் உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது.
சீரக சம்பா அரிசி பிரபலமான அரிசி வகைகளில் ஒன்றாகும், அதில் நல்ல அளவு கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது. உட்கொள்ளும் போது, இது மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தாது மற்றும் குடல் இயக்கத்தையும் ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
இரத்த சர்க்கரை அளவு :
சோடியம் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் மிகவும் முக்கியமானது. அதிக சோடியம் அளவுகள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும், இது பக்கவாதம், மூளை பாதிப்பு, இதய பிரச்சினைகள் மற்றும் பார்வை தொடர்பான பிரச்சினைகள் போன்ற பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சீரக சம்பா அரிசி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மற்ற அரிசி வகைகளுடன் ஒப்பிடும் போது இதில் குறைந்த அளவு சோடியம் உள்ளது, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
ஆற்றல் நல்ல ஆதாரம் :
சீரக சம்பா அரிசி சிறந்த அரிசி வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது, இது மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. உட்கொள்ளும் போது, அது ஒரு நபரை மிகவும் சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கக்கூடிய நல்ல அளவிலான ஆற்றலை வழங்குகிறது. உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கும், உடல் எடையைக் குறைக்கும் பயணத்தில் இருப்பவர்களுக்கும் இது ஒரு சிறந்த அரிசி வகையாக அமைகிறது.